E Azeites de Agricultura Biológica, o que são?

Genericamente conhecidos como “Azeites Biológicos”, são Azeites Virgens resultantes de azeitonas provenientes de olivais em regime de agricultura biológica, nos quais, para além de se avaliar os parâmetros da qualidade, se pesquisam, igualmente, resíduos de pesticidas e adubos químicos.

O modo de produção de Azeite Biológico, tal como previsto pela Regulamentação Europeia, implica consideração pelo ambiente natural e biodiversidade, através do uso de técnicas corretas: mobilização mínima da terra, evitando a erosão e a desertificação, sem utilização de herbicidas, adubos e pesticidas químicos ou de síntese.